Pesto de Cilantro

Consigue:

Un procesador de alimentos y...

• 1 mazo de cilantro
• 5 dientes de ajo machacados
• 1 cda. vinagre blanco
• 1/4 de taza de queso parmesano rayado
• 1/2 cdita. pimienta cayena
• 1/2 taza de nueces o piñones o pecanas
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/2 taza de sal

Intenta:

Procesar todo y cocinar a fuego lento. Deja enfriar y refrigera.

Se puede usar en pastas, pan, pollo, pescado.

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