Super Flan!

Deliciosa receta del libro de La Lechera (usted hace maravillas)

Foto del libro :D

Lléguenle!

• 1/2 taza de azúcar
• 90 gramos o un paquete chico de queso crema
• 1 taza de leche
• 1 lata de leche condensada (la lechera, claro)
• 4 huevos

...y luego:

Vierta el azúcar en una flanera y calientela a fuego bajo hasta que se caramelice. Cubra bien con el caramelo las paredes del molde y deje enfriar. Mientras tanto, licúe el queso crema, la leche, la lechera y los huevos. Vierta el licuado en su pancita.. que diga, en la flanera, tape y cocine a baño maría durante 1 hora, o hasta que pase la prueba del palillo. Deje enfriar y desmolde con cuidado.

Nota del editor (osea yo): La flanera en mi rancho lo susitituía con una vaporera, y el flan lo hacia en un molde normal, pero lo cubría con papel aluminio, y luego lo metia a la vaporerita

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